Onze kaart
In ons proeflokaal kun je naast onze bieren ook genieten van een huisgemaakte lunch of diner. Hierbij vinden we het belangrijk dat we werken met ambachtelijke, lokale leveranciers.
Daarom werken we met ambachtelijke, lokale leveranciers met groenten, fruit en sappen, kaas (boerderij De Witte Welle in Montfoort), vlees(waren) en worst en brood. De menukaart wisselt regelmatig en ook buiten de kaart om worden er gerechten bereid. Daarnaast bieden we ook vegetarische opties aan op basis van onze kaart. Vraag ons team naar de mogelijkheden!
RESERVEREN
Lunch
(V) = Vega | (VV) Vegan mogelijk
-
Maximus Burger €10,00
Twee ‘double dutch’ burgers (100 gram) met daartussen cheddar en bovenop bacon. Op een traditionele burgerbun met sesam, heerlijke zigeunersaus en sla
-
Broodje Pulled Chicken €8,50
Heerlijke pulled chicken op traditionele wijze bereid. Met lekkere Amerikaanse coleslaw en cheddar
-
Broodje il Danté (V) €8,00
Een warm broodje uit de oven, met sali-citroenboter, gebakken ei, veldsla, bosui, paprika, cherrytomaatjes, verse basilicum en sriracha-mayonaise
-
Barbershop Pita €8,50
Een pita met cheddar, kippendij, uit de oven. Afgemaakt met veldsla, ingelegde ui, atjar en guacamole-mayonaise
-
Tako Tosti (VV) €7,50
Dit is populair onder het personeel als lunch! Een pita met cheddar, salsa, bacon, bosui en sriracha-mayonaise
-
Veggie Burger 10,00
Onze veganistische beyondburger op een hamburgerbroodje. Avocado-mash, veldsla, mozzarella.
Diner
-
Maximus Burger €16,50
Twee ‘double dutch’ burgers à 100 gram met daartussen cheddar en bovenop bacon. Op een traditionele burgerbun met sesam, heerlijke zigeunersaus en sla. Geserveerd met coleslaw, friet en mayonaise
-
Kipsaté €18,50
Twee spiesen van kippendij, het is sous-vide gegaard en daarom extra mals. Overgoten met pindasaus, gebakken uitjes, bosui en pepertjes. Geserveerd met ingelegde ui, atjar, kroepoek, friet en mayonaise
-
Veggie Burger (V) €18,50
Onze veganistische beyondburger op een hamburgerbroodje. Avocado-smash, veldsla, mozzarella. Geserveerd met friet mayonaise
-
Boerenschnitzel €17,50
Gepaneerde schnitzel, met gebakken spek, champignons, ui en kaas. Geserveerd met coleslaw, friet en mayonaise
-
Barbarshop Deluxe €16,50
Onze eigen kapsalon, friet, cheddar en kippendij uit de oven, afgemaakt met veldsla, tomaat, ingelegde ui, atjar en guacamole-mayonaise
-
Pesto pasta salade 14,50
Een heerlijke pastasalade met groene pesto, rucola, cherry tomaatjes, mozzarella. Extra optie: Gegrilde kip +1,50
Chefs special!
Boeren Schnitzel
Keuze traditioneel bier
VASTE BIEREN
Traditionele bieren met onze eigen Maximus twist
-
PANDORA Blond (6%) €4,95 | €9,40
Onze meervoudige prijswinnende trots! Een perfecte balans tussen mout en fruitigheid met smaken van lychee en citrus
-
BRUTUS American Amber Lager (6%) €5,20 | €9,90
Robuust en Moutige lager met een stevige grapefuit bitter.
-
LITTLE FRED Session Blond (3,5%) €4,90 | €9,30
Een ode aan de leerlingen in ons leerwerkbedrijf. Net zo smaakvol als zijn grote broers. Gedryhopt met mosaic en huell melon.
-
DAKHAAS Tarwebier (5,5%) €5,00 | €9,50
Witzen; bier dat tussen Duits amberkleurig weizenbier en Belgisch witbier in zit. Dorstlesser.
-
DONDERSTRAAL Tripel (8%) €5,50 | €10,50
De welbekende klassieker met kruidige afdronk. Gevaarlijk doordrinkbaar.
-
DIESEL Oatmeal Stout (6%) €5,20 | €9,90
Waag je aan deze hollandse stout. Gitzwart, vol en romig. Rijke verwennerij aan koffie, chocolade en honingdrop
-
HIGH HOPS Westcoast IPA (6%) €5,40 | €10,30
Bakken vol U.S. Hoppen en een explosieve smaakbom van citrus, dennen en tropisch fruit.
-
HIBERNIA Helles Lager €3,95 | €7,40
Een Nederlands versie van de traditionele Helles Lager. Een licht verfrissend karakter en de perfecte keuze voor een zomerse dag!
-
PROEFPLANK €11,50
Vier Maximus tap bieren in de smaken van onze klassieke bieren geserveerd met wat water en crackers
SPECIALS
Om mensen samen te brengen en te laten zijn wie ze zijn.
-
FRUITY PHOENIX (BLIK) Sour IPA (6%) 33CL | €7,25
Boordevol fruit met een uitgebalanceerd zuurtje. Door het gebruik van mahleb (gemalen kersenpitten) ontstaan er ook hints van warme amandelen.
-
WICKED CRYSTAL Sour ale (3,9%) €5,20 | €9,90
Onze populaire kettle sour gemaakt met een waterkefir cultuur, gehopt met mosaic.
-
WHITE FOX India Stout (6%) €5,10 | €9,70
Een black IPA Met een mooie stevige basis van koffie en chocolade. Dit wordt uit gebalanceerd door tropisch fruit, sinaasappels en dennen- en aardse tonen. Een prachtig complex bier met uitstekende doordrinkbaarheid.
-
SPACE COWBOY Imp. Stout (10,5%) 33CL | €8,50
Een rijke imperial stout gemaakt met gedroogde en verse sinaasappelschillen en cacao nibs. Dit levert een volle, zoete smaak op met tonen van pure chocolade en rijpe sinaasappels.