Onze Bock 7 is er weer! Een veelvuldig bekroond bockbier, gemaakt naar Duits voorbeeld. Dat betekent een stevige body en tonen van rood fruit, koffie en geroosterd brood. Maar wat is bockbier eigenlijk? En wat maakt die van Maximus zo bijzonder? Let’s go!
Wat is bockbier?
Bockbieren komen oorspronkelijk uit Beieren (Duitsland). Er doen meerdere verhalen de ronde over het ontstaan, maar de meest logische is de verbastering van ‘Einbecker Bier’, wat in de volksmond ‘bock’ werd. Later is pas de associatie met de bok op het etiket gekomen! Dan die spelling: bokbier of bockbier; dit is om het even! Met ‘c’ is de Duitse spelling en wij maken nu eenmaal een Duitse stijl. Bockbier staat overigens voor velen synoniem voor de start van de herfst (wij horen steevast The Stranglers – Golden Brown in ons hoofd). En passend bij het seizoen, is de smaak ook vol, met tonen van karamel en mout. Het alcoholpercentage ligt rond de 6 a 7%, al vind je ze ook hoger, vaak gepaard met varianten als dubbelbock.
Bock 7
Onze Bock 7 is een traditioneel in Duitse stijl gebrouwen Dunkler Bock, met een stevige body waarin o.a. gebrande mout, brood- korst, noten, karamel en rood fruit naar voren komen. Gebrouwen met enkel Duitse Weyermann mouten uit Bamberg en een subtiele toevoeging van een Engelse Bramling Cross hop. Dat maakt hem zacht, maar met mooie, bittere tonen. Voor velen een schoolvoorbeeld van een bock!
Bekroond!
De Maximus Bock 7 valt in de smaak! Zo wonnen we in 2019 goud als ‘Het Lekkerste Bockbier van Nederland‘ en in ’23 brons. Vorig jaar kwamen we uit de bus als lekkerste van de regio Utrecht. We kijken natuurlijk reikhalzend uit naar de competitie van ’24. Duim met ons mee!
Proef hem zelf
Geïnteresseerd in onze bock? Groot gelijk! Bestel hem nu online, vers in ons proeflokaal of haal hem bij de betere bierspeciaalzaak.